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Koffeinschokolade

(English version below)

⚠️ Erhöhter Koffeingehalt

  • Nicht ohne Hinweis auf den Koffeingehalt herumliegen lassen oder verteilen
  • Bevorzugt nicht mehr als 400 mg Koffein (z.B. 8 Stück Schokolde) je Tag verzehren
  • Zum Abwiegen des Koffeins ist eine Waage mit einer Genauigkeit von mindestens 0,1g (100mg) nötig

Dieses Rezept nutzt für die Schokoladentafeln selbst hergestellte Silikonformen, die auf dreikraftschoki.scad (dreikraftschoki.stl) beruhen. Beliebige andere Formen sind ebenfalls möglich. Es empfiehlt sich, den Koffeingehalt pro Schokoladenstück auf maximal 100mg zu beschränken.

Zutaten

Für 5×60g Schokolade zu 10 Reihen / 20 Stück je Tafel mit 50 mg Koffein je Stück.

  • 300g Zartbitterschokolade (z.B. 3×100g Eigenmarke des nächstbesten Supermarkts)
  • 5,0 g reines Koffein (z.B. aus dem Sportbedarf – es muss reines, pulverförmiges Koffein sein; zerkleinerte Koffeintabletten o.ä. sind nicht geeignet)
  • 1 Packung Vanillinzucker⁽¹⁾

Zubereitung

In einer kleinen Schale:

  • Koffein und Vanillinzucker gründlich vermischen, so dass keinerlei Klumpen verbleiben

In einer Schale:

  • Schokolade im Wasserbad o.ä. schmelzen
  • Koffein-Vanillinzucker-Mischung hinzugeben und gründlich verrühren
  • In vorbereitete Schokoladenformen gießen

Anschließend einen Tag lang bei Raumtemperatur erkalten lassen, dann aus den Silikonformen lösen und z.B. in Alufolie eingewickelt aufbewahren.

Variationen

  1. Alternativ: fein gemahlener Kaffee, 1 TL Zimt oder irgendetwas anderes leckeres. Wichtig ist nur, dass das Koffeinpulver vor dem Mörsern mit irgendeiner (genießbaren) Substanz gemischt wird. Koffein ist hydprophil und neigt zu Klümpchenbildung – in gemischter Form lassen sich Klumpen aus reinem Koffein leichter erkennen und zerkleinern, so dass die fertigen Schokoladenstücke eine einheitliche Koffeinkonzentration haben.

Caffeinated Chocolate

⚠️ High caffeine dose

  • Do not share (or leave unattended) without clearly indicating the caffeine content
  • It is recommended not to exceed a daily caffeine intake of 400 mg (e.g. 8 pieces of chocolate)
  • The scale for preparing the caffeine must have a resolution of at least 0.1g (100mg)

This recipe uses custom chocolate molds made from dreikraftschoki.scad (dreikraftschoki.stl). You can also use other molds; try not to exceed 100mg caffeine per piece though.

Ingredients

For 5×60g chocolate (5 bars of 10 rows / 20 pieces each) with 50mg caffeine per piece.

  • 300g dark chocolate
  • 5.0 g pure caffeine powder (do not use ground caffeine pills or similar)
  • 1 packet vanilla sugar⁽¹⁾

Preparation

In a small bowl:

  • Carefully mix caffeine and vanilla sugar so that no lumps of caffeine remain

In a bowl:

  • melt chocolate in a water bath or similar
  • add caffeine-sugar-mixture and stir thoroughly
  • pour into prepared chocolate molds

Let settle for a day at room temperature; then remove the chocolate bars from the molds and keep them e.g. in aluminum foil.

Variants

  1. fine-ground coffee, cinammon or some other tasty ingredient works as well. The main purpose of this addition is to ensure that no lumps of caffeine remain after mixing – otherwise, the caffeine concentration of individual chocolate pieces may vary wildly