Bostoner Bohnen

Ergibt zwei Portionen zu je ca. 500 kcal (460g Bohnen und 150g Reis als Beilage).

Zutaten

• Weiße Bohnen aus dem Glas / aus der Dose
• 3-4 EL Öl
• 1 Zwiebel (Scheiben)
• 4 Zehen Knoblauch (Scheiben)
• 2 EL Tomatenketchup oder Tomatenmark
• 1 EL Rohrohrzucker
• 1 EL Essig
• 3-4 Gewürznelken
• 3cm Ingwer, fein gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Chili
• 1 TL Pfeffer
• Salz

Zubereitung

• Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin dünsten
• Bohnen, Essig, Ketchup/Tomatenmark, Gewürznelken*, Kreuzkümmel, Rohrohrzucker und ggf. etwas Wasser** dazugeben
• 15-20min Köcheln lassen, ggf. mehr Wasser zugeben
• Salz und Chili/Pfeffer zugeben

Wahlweise mit Beilage (z.B. Reis / Bratkartoffeln) servieren oder diese vorher schon mit den Bohnen vermischen.